未签订劳动协议且未知公司名称，如何追回被拖欠的工资？

您可以通过收集事实劳动关系证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁来追回工资。根据《劳动合同法》等规定，事实劳动关系也受法律保护，不及时处理可能导致权益受损，难以追回工资。
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常见处理方式包括收集证据后申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。建议先尝试劳动仲裁，因其程序相对简便且成本较低；若仲裁无果，再考虑诉讼途径。
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可仲裁讨薪。操作如下：1.收集证据，如工作记录、工资条等；2.向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，附上证据材料；3.等待仲裁结果，若不服可再提起诉讼。